トレハロースとは・・・ 地球上の生物が極度の乾燥地・極寒地などの過酷な環境のもとで絶えることなく生き続けていられる奇跡 の秘密として、トレハロースは古くから知られています。 トレハロースは、ナメコ、椎茸、カニ、酵母など動植物に含まれている天然の糖質。 動植物の生命維持にも大きな関わりがある「生命の糖」なのです。 干し椎茸は何ヵ月おいた後でも、お湯あるいは水に浸すと、元の状態にもどりますよね。これは実はトレハロ ースの働きなのです。 トレハロースは自然界の動植物や微生物に含まれており、古来より知らず知らずのうちに、様々な食品を通して トレハロースを口にしていたのです。 今は澱粉と酵素から作り出すことが出来るようになり 食品、医薬品、化粧品などに利用されております。 この記事は(株)林原商事（岡山市）の資料を参考にさせていただきました。　>>